Ganz gleich, ob Sie sich die harte Arbeit des Zerkleinerns von Gemüse für Salate oder als Grundlage für Gerichte wie Currys und Eintöpfe ersparen möchten oder ob Sie einfach ein Gerät mit vielen Funktionen benötigen, um Ihren Küchenarbeitsplatz aufzuräumen. Gadgets: Eine der besten Küchenmaschinen kann der Retter der heimischen Küche sein.
Küchenmaschinen scheinen ein etwas altmodisches Gerät zu sein: Im Vereinigten Königreich ist laut Statista die Zahl der Haushalte, die mit einer Küchenmaschine ausgestattet sind, von XNUMX % im Jahr XNUMX auf XNUMX % gesunken. Während der Besitz von Smoothie-Herstellern und erstklassigen Entsaftern im gleichen Zeitraum zugenommen hat.
Der Rückgang der Beliebtheit ist nicht überraschend, zumal die Montage selbst eine entmutigende Aufgabe sein kann. Wenn Sie beispielsweise einen der besseren Mixer oder eine Küchenmaschine haben, denken Sie vielleicht, dass eine Küchenmaschine Ihrer Küche nicht viel hinzufügen oder mehr Arbeit leisten kann als Ihre aktuellen Geräte. Aber wenn Sie herausfinden, wozu diese vielseitigen Maschinen fähig sind und wie sie funktionieren, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne sie ausgekommen sind.
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Was ist eine Küchenmaschine?
Küchenmaschinen sind elektrische Geräte mit einer Basis, in der sich der Motor befindet, und einer abnehmbaren Schüssel, die normalerweise oben einrastet. Die Schüssel verfügt normalerweise über einen Griff und einen Deckel mit einem großen Futterschacht, um Lebensmittel wie das Reiben und Schneiden von Karotten aufzunehmen.
Im Inneren des Behälters befindet sich einer der vielen Aufsätze, die normalerweise in einer Küchenmaschine enthalten sind und verschiedene Aufgaben erfüllen. Die genaue Anzahl und Art des Zubehörs hängt vom Modell sowie von den Kosten ab, wobei hochwertigere und teurere Modelle eine Reihe unterschiedlicher Zubehörteile bieten.
Das gebräuchlichste Zubehör sind Hackmesser wie Raspel- und Schneidscheiben. Die scharfen Klingen können zum Zerkleinern von Gemüse und Fleisch sowie zum Wenden von Pfannkuchen oder Kuchenteig verwendet werden. Die Raspel- und Schneidescheiben erleichtern das Schneiden von Gemüse und das Zerkleinern von Lebensmitteln wie Karotten und Schokolade. Sie können diese oft mühsame Aufgabe beschleunigen und im Handumdrehen Berge aus geriebenem oder geschnittenem Essen erzeugen. Perfekt, wenn Sie große Schüsseln Krautsalat oder Salate für ein Barbecue oder Potluck zubereiten müssen.
Weitere Zubehörteile können ein Teigmesser zum Mischen fester Teige wie Brotteig oder ein Schneebesen zum Schlagen von Eiweiß oder zum Verdichten von Sahne sein. Einige Küchenmaschinen sind auch mit einem Mixbehälter ausgestattet, was sie zu platzsparenden 1-in-2-Geräten macht. In unserem Artikel „Mixer vs. Küchenmaschinen“ werfen wir einen genaueren Blick auf den Unterschied zwischen den beiden Geräten.
Wie funktioniert eine Küchenmaschine?
Alle Klingen und Scheiben sind abnehmbar und auch austauschbar. Wenn Sie sich also entschieden haben, welchen Aufsatz Sie verwenden möchten, und die Küchenmaschine zusammengebaut haben, dreht der Motor den Aufsatz mit hoher Geschwindigkeit. Die scharfen Hackmesser befinden sich in der Regel am Boden der Schüssel und zerkleinern das Essen beim Drehen. Sie eignen sich für alle möglichen Aufgaben wie das Zerkleinern von Zwiebeln, Kräutern und das Schneiden von Rindfleisch.
Beim Raspel- und Schneideaufsatz handelt es sich in der Regel um große, runde Scheiben, die so zusammengeschoben werden, dass sie näher an der Oberseite der Schüssel sitzen. Über den Einfüllschacht im Deckel können Sie Lebensmittel mithilfe eines Kunststoffschiebers sicher durch den Einfüllschacht auf die Schneide- und Raspelscheiben befördern, sodass Ihre Finger nicht zu nahe an die gefährlich schnell rotierenden Klingen kommen. Während Sie Lebensmittel durch den Einfüllschacht schieben, zerkleinert oder schneidet die Hochgeschwindigkeitsscheibe sie und alle geschnittenen oder zerkleinerten Lebensmittel fallen in die Schüssel unter der Scheibe. Einige Küchenmaschinen sind mit mehr als einer Größe von Raspel- oder Schneidscheiben ausgestattet, sodass Sie die Möglichkeit haben, dickere oder dünnere Scheiben zu schneiden oder zwischen einem großen und einem kleinen Zerkleinerer zu wählen. Größere Reibescheiben eignen sich hervorragend zum Reiben von Karotten und Käse, mit einer kleineren Reibescheibe erhalten Sie jedoch sehr fein geriebene Schokolade.
Bei den Knetmessern handelt es sich um Kunststoffklingen, die nicht so scharf sind wie die Hackmesser aus Metall. Anstatt sie zu schneiden, vermischen und kneten sie den Teig, während er sich dreht. Sie eignen sich ideal zum Backen oder Backen von Brotteig. Allerdings sind Küchenmaschinen nicht ganz so gut in der Lage, große Mengen Teig zu mixen wie eine Küchenmaschine. Die Schneebesenaufsätze rotieren ebenfalls mit hoher Geschwindigkeit, um Luft in Sahne oder Eiweiß zu schlagen. Sie sind oft scheibenförmig oder haben ein Netzdesign und sehen nicht eher wie ein Handrührgerät aus.
Zumindest verfügt Ihre Küchenmaschine über eine Geschwindigkeit, etwa eine Impulstaste für kurze Geschwindigkeitsschübe, aber es ist nicht ungewöhnlich, Modelle mit zwei oder mehr Verarbeitungsgeschwindigkeiten zu sehen. Viele Küchenmaschinen verfügen außerdem über mehr als eine Schüssel. Kleinere Schüsseln eignen sich zum effizienten Zerkleinern oder Mixen kleiner Mengen. Diese befinden sich normalerweise in der Hauptschüssel und verwenden kleinere Klingen.
Einer der großen Vorteile von Küchenmaschinen besteht darin, dass sie grundsätzlich auf Sicherheit ausgelegt sind. Die meisten lassen sich erst einschalten, wenn die Abdeckung sicher eingerastet ist. Dies trägt dazu bei, gefährliche Situationen zu vermeiden, ist aber auch einer der Hauptgründe, warum es manchen Menschen schwerfällt, dieses Gerät zu montieren. Es kann erforderlich sein, den Behälter zu verriegeln und nacheinander den Deckel aufzusetzen. Und wenn es nicht richtig eingerichtet ist, startet das Gerät nicht, was verwirrend und frustrierend sein kann, wenn Sie das Handbuch nicht zur Hand haben. Wenn Sie jedoch die genaue Reihenfolge oder Art des Absturzes Ihres Modells kennen, wird es zur zweiten Natur.
Aufgrund der großen Schüssel im Glasstil und der scharfen Klingen fragen Sie sich vielleicht, ob ein Mixer als Küchenmaschine verwendet werden kann oder umgekehrt. Leider ist dies nicht möglich, da die Deckel von Küchenmaschinen in der Regel nicht wasserdicht sind und es daher unklug ist, große Mengen flüssiger Suppen oder Smoothies in einer Küchenmaschine zu mixen. Der zweite Grund ist, dass Mixerbehälter groß sind und alle Zutaten in die Klingen aufsaugen, während die Schüsseln von Küchenmaschinen breiter und flacher sind und besser zum Zerkleinern größerer Mengen und zum gleichmäßigen Zerkleinern trockener Zutaten geeignet sind. Natürlich gibt es einige Aufgaben, wie zum Beispiel das Maischen, bei denen Sie jedes der beiden Geräte verwenden können.