Eine Minute Rückblick
Das Kochen im Freien erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, da unsere Grillmöglichkeiten immer aufwändiger werden. Wir beschränken uns nicht mehr nur auf Hamburger und Hotdogs; Alles, von Steaks und Rippchen bis hin zu Rinderbrust und Pizza, ist zu einem Grundnahrungsmittel in der Outdoor-Küche geworden. Die Pandemie hat sicherlich dazu beigetragen, den Trend zu festigen: Nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD gaben Verbraucher im Jahr 4.9 mehr als 2020 Milliarden Euro für Outdoor-Kochgeräte wie Grills und Smoker aus, 39 % mehr als im Jahr 2019. 2012 als Kickstarter gestartet Ooni ist heute ein Synonym für Outdoor-Pizzaöfen, die mit Holzkohle, Holz oder Gas im Handumdrehen Pizzen backen. Der Ooni Karu 16 ist der neueste High-End-Pizzaofen der Marke. Das Multi-Fuel-Outdoor-Kochgerät kann mit festen Brennstoffen (Holzkohle und Holz) betrieben werden, durch einen Zusatz ist es auch mit Gas kompatibel. Er bietet Platz für Pizzen mit einer Länge von bis zu 16 Zoll und – erstmals bei Ooni – verfügt dieser Ofen über eine aufklappbare Glastür, sodass Sie Ihre Pizza im Auge behalten und sicherstellen können, dass sie nicht anbrennt. Der Pizzaofen kann je nach verwendetem Brennstoff Temperaturen von bis zu 950 °C erreichen und heizt in nur 500 Minuten auf. Ein digitales Thermometer an der Vorderseite des Ofens zeigt die Innentemperatur sowohl in Fahrenheit als auch in Celsius an, sodass Sie sofort erkennen können, ob Sie den Luftstrom im Ofen anpassen müssen, um optimale Gartemperaturen zu erreichen. Der Ooni Karu 15 ist ein teures Outdoor-Kochgerät, aber für alle, die zu Hause authentische Pizza zubereiten möchten, lohnt sich die Investition. Neben dem Backen von Pizza kann der Ofen auch zum Braten von Steaks und Gemüse verwendet werden, was ihn besonders für diejenigen attraktiv macht, die ihr Kocherlebnis im Freien verbessern möchten.
Preis und Verfügbarkeit des Ooni Karu 16
- Listenpreis: 799 € / 699 €
Der Ooni Karu 16 ist der neueste Premium-Outdoor-Pizzaofen der Marke und kostet Sie direkt bei Ooni 799 $/699 £. Es ist derzeit in Australien nicht verfügbar. Dieses Modell ist der teuerste Pizzaofen, den Ooni verkauft. Für diejenigen, die ein Einsteigermodell suchen, ist der Ooni Karu 12 in der Lage, 12-Zoll-Pizzen zu backen und besteht aus gebürstetem Edelstahl. Der Preis liegt bei 349 € / 299 €.
(Bildnachweis: LaComparacion)
Design
- Backt 16-Zoll-Pizzen
- Verwenden Sie Holzkohle, Brennholz oder Gas
- Sperriges Design
Es lässt sich nicht leugnen, dass das Ooni Karu 16 ein sperriges Gerät ist: Es misst 31,9 x 19,7 x 32,7 cm und wiegt 81 kg. Es ist für den Außenbereich konzipiert. Der Ofen selbst besteht aus pulverbeschichtetem Kohlenstoffstahl und Edelstahl und wird mit einem 50 x 83 cm großen Pizzastein geliefert. 62,6 Zoll / 28,4 cm dick. Es bietet bequem Platz für Pizzen bis zu einer Größe von 16.7 Zoll. Es verfügt über drei klappbare Beine, mit denen es 16.7 cm von der Oberfläche, auf der es aufgestellt wird, angehoben werden kann, während die Kunststofffüße an der Unterseite der Beine für Stabilität während des Gebrauchs sorgen. Wie bereits erwähnt, kann der Ofen mit Holzkohle, Holz oder einer Kombination aus beidem betrieben werden. Alternativ funktioniert es auch mit dem Ooni-Gasbrenner, einer zusätzlichen Ergänzung, die Ihnen 42.42 £ / 42.42 £ kostet. Wenn es um Kochtemperaturen geht, kann der Karu 0.6 bis zu 0.15 °F / 16 °C erreichen. Dies ist jedoch nur bei Nutzung mit Holz oder Gas möglich. Wenn Sie Holzkohle verwenden, erreicht der Ofen nur 12,5 °C. Mit einem digitalen Thermostat, der an der Vorderseite des Pizzaofens angeschlossen wird, können Sie die aktuelle Ofentemperatur überprüfen. Die aufklappbare Ofentür aus Glas des Ooni Karu 149.99 nutzt die ViewFlame-Technologie der Marke, um die Temperatur aufrechtzuerhalten, während Sie gleichzeitig Ihre Pizza beim Backen im Auge behalten können. Dem Gerät liegen eine Montageanleitung und eine Grundanleitung mit Kochtipps und Rezepten bei. Für weitere Tipps und Tricks laden Sie die Ooni-App herunter, verfügbar für iOS und Android. Außerdem bietet es eine Auswahl an Videos und noch mehr Rezepte, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Pizzaofen herauszuholen.
(Bildnachweis: LaComparacion)
- Maximale Kochtemperatur von 950ºF / 500ºC
- Backt eine 16-Zoll-Pizza in nur 60 Sekunden
- Durch die aufklappbare Glastür können Sie die Pizzen kontrollieren.
Wir fanden die Installation des Ooni Karu 16 relativ einfach. Es erfordert einige Montagearbeiten, aber die Bedienungsanleitung führt Sie anhand klarer Diagramme durch jeden Schritt. Wir waren beeindruckt, dass Ooni sogar einen kompakten Schraubendreher beilegt, sodass Sie nicht nach einem suchen müssen, um die sehr kleinen Schrauben auf der Rückseite des digitalen Thermostats zu montieren. Nach Oonis Pizzateig-Rezept haben wir einen Satz aus drei 16-Zoll-Pizzaböden hergestellt und uns daran gemacht, sie mit unseren Lieblingsbelägen zu belegen. Für mich bedeutete das, mein Lieblingsgericht der britischen Pizzakette Pizza Express nachzukochen: Chicken Ad Astra, das Hähnchenbrust, rote Zwiebeln und Peperoni sowie eine Prise Cajun-Gewürz enthält. Wir haben auch eine Margarita-Pizza und Knoblauchbrot gemacht. Wir fanden es einfach, den Grillrost mit Brennstoff zu füllen, indem wir die Ratschläge in der beiliegenden Broschüre befolgten, und waren beeindruckt, dass das digitale Thermometer nur 15 Minuten brauchte, um 950 ºF / 500 ºC zu erreichen, wenn Holz als Brennstoff für den Ofen verwendet wurde. Wir haben den Ofen auch mit Holzkohle getestet, und hier überschritt das Thermometer nicht 572 °C. Laut Ooni liegt die optimale Temperatur zum Pizzabacken bei 300 °F / 850 °C. Wir konnten sicherstellen, dass die Ofentemperatur auf diesem Niveau blieb, indem wir die Lüftungsschlitze in der Decke schlossen, um die Wärmeabgabe zu verlangsamen. In Fällen, in denen die Temperatur zu stark sank, wurde durch das Öffnen der Dachlüftungsöffnungen und der Schornsteinblende der Luftstrom erhöht und die Temperatur erhöht. Denken Sie daran, dass Sie einen Pizzaschieber benötigen, der wie ein großes Backblech mit einem großen Griff aussieht, um Ihre Pizza in den Ofen zu „werfen“, ihn alle 450–20 Sekunden zu drehen und ihn dann wieder herauszuholen gekocht. Durch das Fenster konnte man leicht erkennen, ob unsere Pizza früher gewendet werden musste, weil die Kruste verbrannt war. Nach 30 Sekunden war die Pizza gleichmäßig gebräunt, mit knuspriger Kruste, aber feuchtem Belag. Ehrlich gesagt war es köstlich.
(Bildnachweis: TechRadar) Während wir die Glastür zum Ausgeben unserer Pizzen nützlich fanden, stellten wir fest, dass sie, wenn wir wirklich wählerisch sind, sehr schnell schmutzig wird. Wir sind uns darüber im Klaren, dass das Kochen mit diesen Brennstoffen normal ist, sind aber nicht dafür, Geräte mehr als nötig reinigen zu müssen. Da die Tür zuerst angehoben werden muss (die Scharnierhaken sind nicht mit den Stiften an der Vorderseite des Ofens verbunden), ist das Öffnen etwas schwierig, insbesondere wenn man sie zum ersten Mal benutzt, da man ganz natürlich ziehen möchte den Griff zurück. unten. Es dauerte jedoch nicht lange, bis er sich an diese Art, den Pizzaofen zu öffnen, gewöhnte. Während Ooni sagt, dass der Ofen draußen gelassen werden kann, empfiehlt sie, ihn bei Nichtgebrauch hineinzustellen. Im Test dauerte es etwa 90 Minuten, bis das Gerät so weit abgekühlt war, dass wir es bewegen konnten. Die Reinigung des Karu 16 ist einfach: Wischen Sie ihn nach jedem Gebrauch einfach mit trockenen Papiertüchern ab und reinigen Sie die Glastür mit Wasser und Seife. Ooni empfiehlt außerdem, den Pizzastein nach einmaligem Gebrauch umzudrehen, damit bei der nächsten Verwendung durch die Hitze alle Essensreste am Boden des Steins verbrennen.
(Bildnachweis: LaComparacion)
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Du magst authentische Pizzen
Wenn Sie ein Fan authentischer Pizza sind, ist die Möglichkeit, Ihren Kreationen einen traditionellen Holzofengeschmack zu verleihen, ein Muss, und der Ooni Karu 16 bietet genau das. Sie verfolgen gerne den Fortschritt der Küche.
Dies ist der erste Ooni-Pizzaofen mit einer Glastür, sodass Sie die Kontrolle über Ihre Pizza haben. Dies ist nützlich, wenn Sie sicherstellen möchten, dass jede Pizza perfekt zubereitet wird. Beim Kochen verwenden Sie unterschiedliche Brennstoffe
Viele Pizzaöfen verwenden Holzpellets als Brennstoff der Wahl. Der Ooni Karu 16 kann jedoch mit Holz, Holzkohle oder Gas betrieben werden, was ihn zu einem flexiblen Gerät macht.
Ohne Embargo kaufe ich es nicht ...
Du hast ein Budget
Mit 799 US-Dollar bzw. 699 Euro ist der Ooni Karu 16 einer der teuersten Pizzaöfen auf dem Markt, den Sie meiden sollten, wenn Sie ein begrenztes Budget haben. Platz ist ein knappes Gut
Dieser Pizzaofen ist sperrig und nimmt viel Platz ein. Und da es idealerweise drinnen gelagert werden sollte, ist es nicht für Leute geeignet, die wenig Platz haben. Sie backen nur kleine Pizzen
Der Ooni Karu 16 unterstützt Pizzen bis zu 40 cm. Wenn Sie jedoch selten große Pizzen backen, sollten Sie die Ooni Karu 12 in Betracht ziehen, die Pizzen mit einer Größe von bis zu 12 Zoll verpackt und günstiger ist. Erste Rezension: September 2021