Heißluftfritteusen sind das neue Wunder auf dem Planeten der Küchengeräte. Das oder viel, denn sie konkurrieren um diesen hohen Platz mit Slow Cookern und Multicookern, die ihre Zeit im Rampenlicht hatten.
Es ist eine gerechte Ehre. Heißluftfritteusen bieten Menschen eine gesündere Alternative zum Frittieren in Öl. Sie verbrauchen tendenziell weniger Energie als herkömmliche Öfen. Sie kochen Speisen schneller und sparen den Benutzern Zeit und Energie. Sie sind sehr vielseitig, wenn es darum geht, was sie kochen können. Und sie bieten eine viel günstigere Alternative zum Lieferservice, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Darüber hinaus sind sie an und für sich auch erschwinglich, und selbst die besten Heißluftfritteusen erhalten regelmäßig Preissenkungen zusammen mit großen Verkäufen.
Einfach ausgedrückt sind sie für die meisten Haushalte genau das Richtige, insbesondere in Zeiten der Inflation. Tatsächlich berichtet PRNewswire (öffnet sich in einem neuen Tab), dass „der US-amerikanische Markt für Heißluftfritteusen voraussichtlich bis XNUMX eine starke Entwicklung erleben wird“.
Aber natürlich haben auch Heißluftfritteusen, wie alles andere, ihre Einschränkungen. Als manchmal übereifriger Benutzer einer Heißluftfritteuse habe ich gelernt, dass es einige Dinge gibt, die man bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse nicht tun sollte. Ich habe auch gelernt, dass es einige Dinge gibt, die man nicht einmal in einem kochen sollte, egal wie viele „Tricks“ diese sogenannten TikTok-Influencer posten, um uns vom Gegenteil zu überzeugen.
Hier sind 7 Lebensmittel, die Sie nicht in einer Heißluftfritteuse zubereiten sollten, damit Sie nicht ein unmöglich zu reinigendes Durcheinander oder Schlimmeres riskieren.
1. Nasser Teig, trocken würzen
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(Bildnachweis: Shutterstock/ARENA Creative)Nasser Teig, wie Bierteig oder Tempura-Teig, erfordert ein heißes Ölbad, um schnell auszuhärten. Das ist es, was diese Tempura- und Veggie-Corndogs außen brutzeln lässt. Da eine Luftfritteuse durch die Zirkulation heißer Luft funktioniert, ist sie nicht in der Lage, Ihre brutzelnden Lieblingsgerichte so zu kochen, wie sie gekocht werden sollen. Stattdessen erhalten Sie am Ende ein zähes oder matschiges Durcheinander, das auch insofern uneben ist, als dass ein Teil des Teigs während des Garvorgangs wahrscheinlich abtropft.
Frittieren Sie auch keine Lebensmittel mit einem Überzug aus Trockengewürzen. Diese zirkulierende Luft bläst das Gewürz sofort weg, besonders wenn Sie große wie Cornflakes verwenden. Wenn nötig, reiben Sie dieses Gewürz ein oder bestreichen Sie Ihr Essen mit etwas Öl, damit es haftet.
2. Roher Reis
So wie nasser Teig heißes Öl zum Aushärten braucht, braucht ungekochter Reis Wasser zum Kochen. Und leider sind Heißluftfritteusen nicht für diese Art des Kochens ausgelegt. Ich habe einige Leute gesehen, die Tutorials für eine Heißluftfritteuse gemacht haben, und es scheint ein Mist zu sein. Ein Rezept fordert Sie auf, einen geeigneten Behälter wie eine Kuchenform zu finden, zuerst etwas Wasser zu kochen, den Reis und das kochende Wasser in die Pfanne zu geben, die Pfanne fest mit Aluminiumfolie abzudecken und dann den Timer auf dreißig Minuten einzustellen. dreißig Minuten!
Ehrlich gesagt ist es besser, rohen Reis so zu kochen, wie Sie es sollten, nämlich ihn in einen Topf mit Wasser zu geben, zum Kochen zu bringen, umzurühren, die Hitze zu reduzieren und XNUMX Minuten lang köcheln zu lassen, bis er gerade weich ist. Nehmen Sie das gesamte Wasser auf. Es ist so einfach und viel weniger schwierig. Wenn das für Sie nicht funktioniert, investieren Sie in einen Reiskocher.
3. Ganzes gebratenes Huhn
Auch hier verwendet eine Heißluftfritteuse heiße Luft, um Dinge zu kochen, und wenn Sie ein ganzes Huhn zum Braten da draußen platzieren, bedeutet dies, dass viel weniger Platz für die Luft vorhanden ist, um richtig zu zirkulieren und die Dinge gleichmäßig zu kochen. Dies gilt auch, wenn Sie eines der größeren Modelle haben.
Außerdem wird der Teil des Hähnchens, der der Wärmequelle am nächsten liegt, wahrscheinlich schneller garen als der Boden, was bedeutet, dass Sie am Ende eine verbrannte Oberseite und einen Boden haben, der immer noch etwas länger zum Kochen braucht. . Oder noch schlimmer, durchnässt! Wenn Sie Brathähnchen in einer Luftfritteuse zubereiten möchten, sollten Sie in einen Luftfritteusenofen wie den Cuisinart TOA-XNUMXs investieren.
4. Burger
Gut gemachte Burger zu mögen ist eine Sache, aber auch warum? Wenn Sie jedoch minimal perfekt zubereitete Burger wünschen, also wie Rindfleisch gekocht und gegessen werden sollte, damit es immer schön saftig und aromatisch ist, sollten Sie die Zubereitung Ihrer Burger in einer Fritteuse überspringen. .
Wenn Sie einen Burger medium rare halten, müssen Sie ihn weniger lange kochen, was bedeutet, dass es möglicherweise nicht so lange dauert, bis die Außenseite braun wird und etwas von dieser Braunkohle aufnimmt. Wenn Sie es gerade lange genug backen, damit es außen braun wird, ist das Innere gut durch und trocken.
5. Mais-Popcorn
Popcornkerne brauchen 400 bis XNUMX Grad, um zu knallen, und leider sind die meisten Fritteusen nicht so hoch. Aber wenn Sie eine haben, die XNUMXF erreicht, wie meine, laufen Sie auch Gefahr, ein Feuer zu entfachen.
Popcorn tut, was es tun soll, nämlich Knallen, was bedeutet, dass etwas davon versehentlich im Kühler oben hängen bleiben könnte, entweder weil ein Stück hoch genug gesprungen ist, um stecken zu bleiben, oder weil nicht genügend Platz dafür vorhanden war jedem gerecht werden. die gepoppten Körner im Korb. Es ist eine potenzielle Brandgefahr, besonders wenn das Stück noch dort liegt, während Sie ein anderes Gericht kochen.
Natürlich gibt es viele leckere Gerichte, die Sie fantastisch in einer Heißluftfritteuse zubereiten können. Warum also nicht einen Blick auf unsere Anleitungen zur Zubereitung von Heißluftfritteuse-Pommes, Airfryer-French-Toast und sogar Fondant-Brownies in einer Heißluftfritteuse werfen? Wir können Ihnen auch helfen, Ihnen die neun Dinge beizubringen, die Sie über Ihre neue Heißluftfritteuse wissen müssen, und die sechs häufigsten Fallstricke, die es zu vermeiden gilt.